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Higiene de los alimentos :

Forsythe, Stephen J.

Higiene de los alimentos : Microbiología y HACCP - 2a ed. - Zaragoza ES Acribia 2012 - 489 p.

ISBN: 978-84-200-0986-5

Dewey Class. No.: 664.02 / F76

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Higiene de los alimentos :

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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