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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

J. G. Brennan

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos - 3a ed. - Zaragoza ES Acribia 1998 - 714 p.

ISBN: 84-200-0852-4

Dewey Class. No.: 664 / B82

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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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