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Elaboración de yogur y leches fermentadas /

Elaboración de yogur y leches fermentadas / Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, editores. - 1a ed. - Zaragoza : Editorial Acribia, 2018. - 508 p. : il., map. ; 26 cm.

ISBN: 9788420011776

Subjects--Topical Terms:
Productos lácteos.
Procesamiento de productos lácteos.

Dewey Class. No.: 637 / E

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Elaboración de yogur y leches fermentadas /

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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