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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

Jeantet, Romain

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé. - Zaragoza : Acribia, 2005. - 183 p. : il. ; 23 cm.

ISBN: 8420010502

Subjects--Topical Terms:
Industria láctea.
Procesamiento de productos lácteos

Dewey Class. No.: 637.1 / J31

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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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