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Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos

P. Walstra

Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos - Zaragoza ES Acribia 2001 - 730 p.

ISBN: 84-200-0961-X

Dewey Class. No.: 637.1 / W19

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Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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