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Ingeniería de alimentos :

Sharma, Shri

Ingeniería de alimentos : Operaciones unitarias y prácticas de laboratorio - México Limusa 2003 - 348 p.

ISBN: 968-18-6203-1

Dewey Class. No.: 664 / S29

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Ingeniería de alimentos :

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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