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Microbiología moderna de los alimentos

James M. Jay

Microbiología moderna de los alimentos - 5a ed. - Zaragoza ES Acribia 2005 - 767 p.

ISBN: 978-84-200-1125-7

Subjects--Topical Terms:
Microorganismos de los Alimentos
Análisis de los Alimentos

Dewey Class. No.: 664.001579 / J28

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Microbiología moderna de los alimentos

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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