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Química de los alimentos

Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos - 5a ed. - México MX Pearson 2013 - 723 p.

ISBN: 978-607-32-1508-4

Subjects--Topical Terms:
Componentes de los Alimentos
Aditivos de los alimentos

Dewey Class. No.: 664 / B14

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Química de los alimentos

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