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Tecnología de Alimentos :

Charley, Helen

Tecnología de Alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos - México Limusa 2004 - 767 p.

ISBN: 968-18-1953-5

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Evaluación de alimentos

Dewey Class. No.: 664 / CH525

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Tecnología de Alimentos :

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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