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Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos

Amigo Martín, Pablo

Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos - España A. Madrid Vicente 2005 - 383 p.

ISBN: 84-89922-42-X

Subjects--Topical Terms:
Conservación de alimentos
Refrigeración de alimentos

Dewey Class. No.: 664.02852 / A54

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Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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