Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos y productos / Romain Jeantet ... [et al.]
Tipo de material: TextoSeries 2 vDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006.Edición: 1a edDescripción: 391 pISBN:- 9788420011486
- 664 R81
Contenidos:
v.1. Estabilización biológica y fisicoquímica.
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Libro | BE-FCCBB | .. .. (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0000001043068 | |||
Libro | BE-FCCBB | 664 R81 v.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 9789972522444 |
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v.1. Estabilización biológica y fisicoquímica.
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