J. G. Brennan <br/><br/>
Las operaciones de la ingenierķa de los alimentos 

 - 3a ed. 
 - Zaragoza ES  Acribia  1998 
 - 714 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0852-4 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / B82