Maria del Carmen Lomas Esteban <br/><br/>
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos  

 - Zaragoza ES   Acribia   2002  
 - 229 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0980-6 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / L85