TY  - BOOK
AU  - Maria del Carmen Lomas Esteban
TI  - Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos 
SN  - 84-200-0980-6
U1  - 664.02 
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza ES 
PB  - Acribia 
ER  -