Miranda-Zamora, William R. <br/><br/>
Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos / 
William R. Miranda-Zamora. 
 - 1a ed. 
 - Madrid :  AMV Ediciones,   2017. 
 - 621 p. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788494689642 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos procesados<br/>Industria alimentaria.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3   / M63