D. K. Salunkhe <br/><br/>
Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas  Producción, composición, almacenamiento y procesado 

 - Zaragoza ES  Acribia  2004 
 - 739 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1018-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.805  / S17