Gaetano Paltrinieri <br/><br/>
Elaboración de productos cárnicos 

 - 3a ed. 
 - México  Trillas  2010 
 - 120 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-24-7513-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / P19