Cauvain, Stanley P. <br/><br/>
Fabricación de pan 

 - Zaragoza ES  Acribia  1998 
 - 419 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0983-0 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.752.3  / C37