Miranda-Zamora, William R. <br/><br/>
Ingeniería del tratamiento térmico de alimentos 

 - Chiclayo PE  Emdecosege  2012 
 - 268 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-612-00-0976-5 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / M63