TY  - BOOK
AU  - Miranda-Zamora,William R.
AU  - Vignolo Boggio, Tulio Guido
AU  - Leyva Povis, Nelly Luz
TI  - Ingeniería del tratamiento térmico de alimentos
SN  - 978-612-00-0976-5
U1  - 664.028 
PY  - 2012///
CY  - Chiclayo PE
PB  - Emdecosege
ER  -