TY  - BOOK
AU  - R. L. Earle
TI  - Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas del procesado de los alimentos
SN  - 84-200-0622-X
U1  - 664.02 
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza ES
PB  - Acribia
ER  -