Pérez Oreja, Nuria <br/><br/>
Preelaboración y conservación de alimentos 

 - Madrid ES  Síntesis  2002 
 - 270 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7738-999-3 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / P44