TY  - BOOK
AU  - Pérez Oreja,Nuria
AU  - Mayor Rivas, Gustavo
AU  - Navarro Tomás, Víctor J.
TI  - Preelaboración y conservación de alimentos
SN  - 84-7738-999-3
U1  - 664.028 
PY  - 2002///
CY  - Madrid ES
PB  - Síntesis
ER  -