Philip Richardson <br/><br/>
Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos 

 - Zaragoza ES  Acribia  2005 
 - 311 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1042-1 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02842  / R54