TY  - BOOK
AU  - Gustavo V. Barbosa-Cánovas
AU  - Li Ma
AU  - Blas Barletta
TI  - Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
SN  - 84-200-0912-1
U1  - 664.02 
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza ES
PB  - Acribia
ER  -