Ribek Ray <br/><br/>
Fundamentos de microbiología de los alimentos 

 - 4a ed. 
 - México  McGraw-Hill Interamericana editores  2008 
 - 352 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-15-0339-8 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579  / R79