James M. Jay <br/><br/>
Microbiología moderna de los alimentos 

 - 4a ed. 
 - Zaragoza ES  Acribia  2000 
 - 615 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0970-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579  / J28