Gaetano Paltrinieri <br/><br/>
Elaboración de productos cárnicos 

 - 2a ed. 
 - México  Trillas  2000 
 - 116 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-3689-3 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / M34