TY  - BOOK
AU  - Guerrero Legarreta, Isabel
AU  - Arteaga Martínez, Mario Ricardo
TI  - Tecnología de carnes: Elaboración y preservación de productos cárnicos
SN  - 968-24-3953-1
U1  - 664.9028 
PY  - 1990///
CY  - México
PB  - Trillas
ER  -