Scott, James R. <br/><br/>
Fabricación de queso 

 - 2a ed. 
 - Zaragoza ES  Acribia  1998 
 - 488 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0982-2 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3  / R71