TY  - BOOK
AU  - James M. Jay
AU  - Martin J. Loessner
AU  - David A. Golden
TI  - Microbiología moderna de los alimentos
SN  - 978-84-200-1125-7
U1  - 664.001579 
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza ES
PB  - Acribia
KW  - Microorganismos de los Alimentos
KW  - Análisis de los Alimentos
ER  -