TY  - BOOK
AU  - Coultate,T.P.
TI  - Manual de química y bioquímica de los alimentos
SN  - 9788420010892
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Aditivos de los alimentos
ER  -