Campbell-Platt, Geoffrey  <br/><br/>
Ciencia y tecnología de los alimentos 

 - Zaragoza ES  Acribia  2009 
 - 539 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1176-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / C31