Valiente Barderas, Antonio <br/><br/>
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / 
Antonio Valiente Barderas. 
 - 2a ed. 
 - México :  Limusa,  2019. 
 - 310 p. :  il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681852856 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Composición,<br/>Industria alimentaria--Consumo de energía.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / V21