Ureña Peralta, Milber O. <br/><br/>
Evaluación sensorial de los alimentos : Aplicación didáctica 

 - 1ra ed. 
 - Lima  Editorial Agraria  1999 
 - 197 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972-9118-0-2 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / U76