Sancho, José <br/><br/>
Introducción al análisis sensorial de los alimentos. 

 - 1ra ed. 
 - México  Alfaomega grupo editor, S.A. de C.V.  2002 
 - 336 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-15-0767-3 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / S21