TY  - BOOK
AU  - Jeri Amao, Lissette Victoria
AU  - Hernandez Ore, Enrique
TI  - Estudio comparativo de la eficiencia de fermentación en melaza clarificada y melaza sin clarificar en la producción del alcohol etílico
U1  - T. Quim. 98 
PY  - 2015///
CY  - Lambayeque, PE
KW  - Estudio Comparativo
KW  - Fermentación
KW  - Melaza
KW  - Producción	
KW  - Alcohol etílico
N2  - La presente investigación se realizó a nivel laboratorio en la Destilería Naylamp E.I.R.L., con el fin de comparar el porcentaje de eficiencia en fermentación entre la melaza clarificada y melaza sin clarificar con la misma cantidad de floculante AT -50 y a diferentes concentraciones de pH para determinar si el proceso de clarificación de la melaza mejora el porcentaje de eficiencia de fermentación y por ende el rendimiento alcohólico; además determinar el porcentaje de lodos en la clarificación
UR  - http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/137
ER  -