Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / 
editores Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera. 
 - Zaragoza :  Editorial Acribia,  2001. 
 - xv, 410 p. :  il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420009393 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / A45