Byong, H. Lee <br/><br/>
Fundamentos de biotecnología de los alimentos 

 - España  Editorial Acribia, S.A.  2000 
 - 475 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0922-9 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / L37