Bello Gutiérrez, José <br/><br/>
Ciencia bromatológica : Principios generales de los alimentos 

 - España  Ediciones Díaz de Santos, S.A.  2000 
 - 577 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7978-447-4 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / B38