TY - BOOK AU - Potter,Norman N. AU - Hotchkiss,Joseph H. TI - Ciencia de los alimentos SN - 9788420008912 U1 - 664 PY - 2007/// CY - EspaƱa PB - Acribia KW - ConservaciĆ³n de alimentos KW - Industria alimentaria ER -