Tscheuschner, Horst-Dieter <br/><br/>
Fundamentos de tecnología de los alimentos 

 - España  Editorial Acribia, S.A.  2001 
 - 746 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0952-0 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / T85