Resultados
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1.
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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria por
- Ibarz Ribas, Alberto
- Gustavo V. Barbosa-Cánovas
- Gimeno Añó, Vicente
- Garza Garza, Salvador
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: España Editorial Acribia, S.A. 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 540 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664 I24.
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2.
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Conservación no térmica de alimentos por
- Gustavo V. Barbosa-Cánovas
- Usha R. Pothakamury
- Barry G. Swanson
- Enrique Palou
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24.
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3.
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Deshidratación de alimentos por
- Gustavo V. Barbosa-Cánovas
- Humberto Vega-Mercado
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.0284 B24.
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4.
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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos por
- Gustavo V. Barbosa-Cánovas
- Li Ma
- Blas Barletta
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 B24.
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