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1.
Ingenieria de los alimentos : Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos por
  • R. L. Earle
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664 E11.

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2.
Ingenieria de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos por
  • R. L. Earle
Edición: 2a ed
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664 E11.

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Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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