Conservación no térmica de alimentos por
- Gustavo V. Barbosa-Cánovas
- Usha R. Pothakamury
- Barry G. Swanson
- Enrique Palou
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24.