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	1.	Manual de química y bioquímica de los alimentos / T. P. Coultate. por Coultate, T. P Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (5)Ubicación, signatura topográfica: 664-C72, ... Biblioteca Central (5)Ubicación, signatura topográfica: 664 C85, ... Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química , Nuevas Adquisiciones. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Química de los alimentos por Badui Dergal, Salvador Edición: 5a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México MX Pearson 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (4)Ubicación, signatura topográfica: 664 B14, ... Biblioteca Central (6)Ubicación, signatura topográfica: 664 B14, ... Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química , Nuevas Adquisiciones. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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