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	1.	Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria por Ibarz Ribas, Alberto Gustavo V. Barbosa-Cánovas Gimeno Añó, Vicente Garza Garza, Salvador Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España Editorial Acribia, S.A. 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 540 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664 I24. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Conservación no térmica de alimentos por Gustavo V. Barbosa-Cánovas Usha R. Pothakamury Barry G. Swanson Enrique Palou Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos por Gustavo V. Barbosa-Cánovas Li Ma Blas Barletta Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 B24. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)