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	1.	Tecnología de Alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos por Charley, Helen Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Limusa 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664 CH525, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Introducción a la tecnología de alimentos / Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos. Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Limusa, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIME (1)Ubicación, signatura topográfica: 660 A16. BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 660 B35, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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