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	61.	Manual de higiene de los mariscos por Wood, P. C Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 639.4 W79. Listas: Ingeniería Zootecnia . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	62.	Procesado de cítricos por Kimball, Dan A Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.8 K56, ... Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	63.	Fabricación de pan por Cauvain, Stanley P Young, Linda S Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.7523 C37. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.752.3 C37. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	64.	Productos de panadería Ciencia, tecnología y práctica por Cauvain, Stanley P Young, Linda S Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.752 C37. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	65.	Ciencia y tecnología de las especias por Kenji Hirasa Mitsuo Takemasa Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 660 H58, ... Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.53 H58. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	66.	La ciencia del chocolate por Beckett, Stephen T Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.5 B34. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	67.	Aceites y grasas alimentarios Tecnologías, utilización y nutrición por Lawson, Harry Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.3 L11. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	68.	HACCP Enfoque práctico por Mortimore, Sara Wallace, Carol Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.07 M79, ... Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.117 M86. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	69.	Reología y análisis de la textura de los alimentos por Alain-Claude Roudot Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 621 R86. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.03 C68. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	70.	Textura de los alimentos: Medida y percepción por Andrew J. Rosenthal Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.03 R84, ... Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	71.	La irradiación de los alimentos por Morton Satin Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.0288 S26. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	72.	Antioxidantes de los alimentos: Aplicaciones prácticas por Jan Pokorny Nedyalka Yanishlieva Michael Gordon Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.0287 G74, ... Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	73.	Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas del procesado de los alimentos por R. L. Earle Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.02 E11. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	74.	Conservación química de los alimentos: Características, usos, efectos por E. Lück Martin Jager Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.0286 L95. Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.0286 L95, ... Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	75.	Manual de conservación de los alimentos por M. Shafiur Rahman Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 CH47, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	76.	Conservación no térmica de alimentos por Gustavo V. Barbosa-Cánovas Usha R. Pothakamury Barry G. Swanson Enrique Palou Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 B24. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	77.	Conservas alimenticias Procesado térmico y microbiología por A. C. Hersom E. D. Hulland Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.805 H47. Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.028 H41. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	78.	Enlatado de pescado y carne por R. J. Footitt A. S. Lewis Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BE-FIQIA (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.90282 F75. Biblioteca Central (2)Ubicación, signatura topográfica: 664.0282 F77, ... Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	79.	Deshidratación de alimentos por Gustavo V. Barbosa-Cánovas Humberto Vega-Mercado Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.0284 B24. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	80.	Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos por Philip Richardson Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza ES Acribia 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: 664.02842 R54. Listas: Ingeniería De Industrias Alimentarias, Ingeniería Química . Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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