Obtención y caracterización física y química del almidon de yuca (Manihot esculentum) variedad Guayape por
- Jiménez Ramos, Eden
- Matínez De La Cruz Silverio
- Robles Ruiz, Juan Francisco [Asesor]
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: lambayeque PE 2016
Nota de disertación: Titulo Profesional (Ingeniero en Industrias Alimentarias). Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Ubicación, signatura topográfica: T. Ind. Alim.55.